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《低俗喜剧》中为啥把母牛的某个部位称为「牛欢喜」,「牛欢喜」这一说法出自哪里?

作为一个广西人,既然看到这个问题,那我来回答一下。

在广西白话地区,一般称其为“牛 閪 (se,粤语hai)”,有的地方又把其称为牛二姐,至于牛欢喜的说法应该是广东的叫法,据说来源是那啥是让公牛欢喜的地方,故称牛欢喜。

在广西,各地烹饪方法各不相同。最常见的是在吃全牛宴的时候,将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫,在玉林很常见,在百色、柳州、桂林等多个地区也都有用它做菜,并且将其视为高级别的待客美食。
不过我必须强调一点的是我没有吃过这东西,真的,请相信我!

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